Bolo de Carne

Bem, essa receitinha não é tão chique quanto o Meat Loaf da Cinara, rs, mas fiz hoje super vapt-vupt e larguei no forno enquanto fiz otras cositas más. Ficou uma delícia e bem molhadinho.

Ingredientes:
600 g de carne moída
3 colheres de sopa de creme de cebola - sim aquele do pacote! :o
Molho inglês, mostarda em pó, ervas finas.

Misture tudo até ficar homogêneo e abra em uma assadeira. Coloque o recheio, cubra com fatias de bacon, pincele margarina (ou óleo) e leve ao forno baixo coberto com papel de alumínio por cerca de 40 minutos, tire o papel alumínio, aumente o forno e deixe dourar por mais uns 10 minutos.

Recheio:
1 cebola média cortada em pétalas
Muçarela de Búfala em fatias (à gosto!)
Azeitonas picadas (à gosto)

Claro que o recheio pode ser outro, com presunto, queijos, ovos cozidos, mais bacon, enfim... Cada um coloca o recheio de sua preferência. Fiz assim mais simples porque meu pai prefere.


beijocas!!
:*****

Carne louca

Minha mãe não era uma pessoa que "amasse" cozinhar. Fazia porque tinha que fazer... Cozinhava bem, uma comidinha caseira e sem frescuras, mas ela preferia mesmo de costurar, tricotar... essas outras prendas.

Quando sobrava alguma "carne de panela" a gente podia contar: no jantar ou no dia seguinte essa carne voltaria fria em uma saladinha esperta, comumente chamada por aí (pelo menos por aqui) de "carne louca". Eu, quando criança ficava pensando: "carne louca... " achando aquele nome muito estranho. Enfim, nada mais era do que a carne que tinha sobrado, mas com nova roupagem (o que me remete ainda a uma outra receita de antigamente que tem aqui no cadernão da minha mãe e que eu achava um barato o nome: "Frango de Roupa Nova", mas essa fica pra um outro post).

Enfim, fiz carne louca hoje no almoço, com sobras de filé mignon suíno, que ontem havia sido "carne de panela".

Carne louca: tudo opcional, e quantidades à gosto...

sobras de carne
cebola em rodelas
azeite de oliva
aceto balsâmico
salsinha
molho inglês
pimenta
sal - se necessário

Desfie a carne, coloque a cebola e os demais ingredientes temperando conforme preferência.

Agora me lembrei, acho que minha mãe usava azeitonas, e eu esqueci delas hoje.


Meu almoço foi basicamente esse prato de carne louca, alface americana rasgadinha e batatas cozidas. Lighticíssimo... rsrs (hehe, mas com uma porção maior que essa da foto, claro!)

Beijocas.

:***



P.S. peço desculpas pelas fotos ruins...rs
:p