Molho Golf fácil

***UPDATE - A FOTO da salada no Flickr!


Salada sim, mas... não muito light... rs

Essa é a favorita dos meus sobrinhos - sim, eles comem salada!- porque eles falam que é "melhor que a do McDonald's" (ainda bem! rs).

• Iscas de filé de frango (tempero a gosto) grelhadas
• alface americana
• bacon bem fritinho e sequinho
• batata palha
• molho golf

A seguir a receita do molho Golf fácil, que eu faço sempre pra acompanhar qualquer saladinha aqui em casa. Gosto também de utilizá-lo como dip, para molhar os cruditès (legumes crus cortados em tiras).

Molho golf fácil

Ingredientes: 1/4 de xícara de maionese 3 colheres de sopa de catchup 1 colher de chá de molho inglês 1 colher de sopa de conhaque ou gin 1/3 xícara de creme de leite sal e pimenta do reino Modo de Preparo: Bata rapidamente em um liquidificador todos os ingredientes menos o creme de leite. Coloque em uma tigela e acrescente o creme de leite misturando delicadamente. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino. Sirva com saladas.

(a receita do molho foi retirada do Terra culinária).

Ravioli Vapt-Vupt

Em dia sem "secretária do lar" e com uma gripe "do cão", sem voz, com dor de garganta... a gente tem que apelar.

Apelei para o meu quebra-galho preferido. Ravioli de queijo (pronto - Sadia) com molho de manteiga (às vezes com alho, outras com queijo).


(foto retirada do site da Sadia)

Molhos:

"Salsa al burro e aglio"

• aqueça na frigideira 3/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina (prefiro manteiga)
• acrescente 2 dentes de alho em fatias finas e cozinhe até dourar
• acrescente lentamente 1/4 de xícara (chá) de água
• salsinha

Cozinhe por cerca de 10 minutos, e sirva a seguir, com a massa de sua preferência.

"Salsa al burro e formaggio"

Siga a receita anterior, omita o alho e imediatamente antes de servir acrescente ao molho 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado (ou quantidade à gosto - aqui em casa... muuuuito queijo!!!)


Hoje, misturei os dois: fiz sem alho , mas com salsinha e com muito parmesão ralado grosso na hora.


Beijocas.

Molho de Champignons

Molho de Champignons

Ingredientes:

1 copo (250 ml) do caldo do cozimento do frango (reservado)
250 ml de leite
1 colher (das de sopa) de amido de milho
1 colher (das de sopa) de farinha de trigo
1 caixinha (200 g) de creme de leite
200 g de champignons cortados em lâminas

Leve ao fogo e mexa até ferver e encorpar bem, acrescente os champignons e desligue o fogo. Adicione o creme de leite, mexa bem para incorporar e sirva a seguir.