Bolinho de arroz!

Bolinho de arroz é sinônimo de receita de vovós pelo Brasil inteiro. Cada "dona-de-casa" tem a sua versão "de família" ou emprestada da família de outro alguém. Aqui não é exceção: tem aquela que minha mãe fazia e sempre apelamos pra ela; mas ontem à tarde resolvi testar uma receitinha diferente, tipo um croquete de arroz!

Vamos a ela:

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca peneirada (para empanar)
- 1 ovo (para empanar)
- Óleo para fritar

Modo de Preparo

Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo até derreter.
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
À parte, aqueça o leite e junte à mistura de farinha de trigo, batendo bem.
Adicione o queijo, a cebola, o sal (e outros temperos preferidos: usei cebolinha)
Misture bem.
Junte o arroz e mexa delicadamente.
Leve à geladeira por 1 hora.

Faça os croquetes. Passe na farinha de rosca e no ovo batido.
Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados.
Escorra em papel-toalha e sirva quente.

*Ainda tem uma outra receita de bolinho de arroz "assado" que quero testar! rs

O bolinho-croquete de arroz ficou ótimo, adorei e comi muuuitos... meu pai e minha tia também provaram e aprovaram! rsrsr... mas sem foto! =T

A bateria da minha câmera digital anda aprontando. Deixei a dita cuja carregando pelo tempo recomendado pelo fabricante e na hora em que fui bater as fotos, acusava "low battery". Será que depois da saga do carregador, agora vou ter que comprar bateria nova? Mereço.

Beijocas :*