domingo, 19 de agosto de 2007

Bolo de Morango

Ontem, 18 de agosto, meu pai completou 81 anos de vida, que comemoramos hoje com um almocinho em família.

Fiz um pão-de-ló de massa cozida e usei como recheio morangos picados, creme e uma camada de massa folhada; a cobertura fiz de "ganache" de chocolate ao leite.

Aqui está o resultado!



Posted by Picasa

Mais fotos do bolo aqui e aqui!

Receita:
MASSA;
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou farinha comum com 1 colher sopa de fermento)
200 ml de leite (ou água)
100 ml de óleo
Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem. Despeje o leite (ou a água) e óleo fervente (é isso mesmo: fervente) sobre a mistura e misture bem sem bater.

Desligue a batedeira e acrescente
a farinha de trigo com o auxilio do fuet, mexendo delicadamente.

Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio até corar.

Recheio: morangos picados, creme e massa folhada.
creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (a mesma medida)
3 colheres (bem cheias) de amido de milho
gotas de essência de baunilha

Leve ao fogo até engrossar, e depois de esfriar adicione 1 lata de creme de leite sem soro.

Massa folhada: Corte no tamanho da sua forma e asse seguindo as insteuções da embalagem.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe com a calda, espalhe uma camada de creme (bem frio ou gelado), coloque os morangos picados sobre o creme, coloque a massa folhada, novamente uma camada de creme e outra camada de morangos. Coloque a outra metade do bolo.

Cobertura:
600g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas, adicione o creme de leite, misture bem e empregue.

Decore com morangos e raspas de chocolate.

Enjoy! :*

15 comentários:

Cinara disse...

Maria Helena, mande meus parabéns para seu pai! Bom, já vi que o aniversário foi muito bem comemorado, com este bolo maravilhoso... Adoro morangos com chocolate! Parabéns para você também pelo bolo lindo e delicioso... ;o) Beijinhos!

Elvira disse...

Que maravilha de bolonho, comadre! :-)

Elvira disse...

Leia-se bolinho, claro... ;-)

turbolenta disse...

Adoro tudo quanto leva morangos, pois acho que é uma fruta muito saborosa e aromática e que, principalmente com chocolate faz "um bom casamento".
Este fim de semana preparei uma gelatina para um almoço de amigos e bem os procurei, mas nem no Corte Inglês. Por isso tive de recorrer a outras frutas.
boa semana

Eliana Scaramal disse...

O bolo arrasou!! E ficou lindo!! E parabéns com votos de felicidade pro seu papai!! :)

Maria.Helena disse...

Cinara e Eliana: obrigada, queridinhas! Os parabéns serão dados! Agora.. o bolo realmente ficou bonito e gostoso..rsrs... (olha a modéstia) apesar de eu fazê-lo no sábado à noite, acabada depois de um dia inteiro de aula!:o)

Elvira: o bolo ficou ficou bom e não muito doce! Todo mundo gostou.

Torbolenta: você não encontrou morangos e eu não encontrei creme de leite fresco para o chantilly... rsrs... "rodei" pelos supermercados da cidade, e não achei! Por isso usei ganache de chocolate (que, aliás, prefiro!!!)

P.S.: O blogger continua com gracinhas por aqui e só consigo postar fotos via Flickr ou Picasa. :(

Beijocas!!

Marizé disse...

O bolo está magnifico. Os parabens ao seu pai pela idade maravilhosa.

Silvia Arruda disse...

Bolo de morango é tudo de bom! E parabéns para seu pai!! :)

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k maravilha k aspecto fabuloso.era rapariga para o comer todo todinho sozinha...bjokas

Bete disse...

Que maravilha de bolo!!! Aqui em casa adoramos tudo que leva morangos.
Parabéns pelo blog e muita saúde e paz pro seu papai.
Bjs!!!

Maria Helena disse...

Marizé, Silvia, isabel e Bete

Obrigada, queridas. O bolo estava bem saboroso, no ponto!

Obrigada também aos parabéns pro papai. ;-)

beijocas

Cris disse...

Parabéns ao seu pai!!! Belo bolo! Meu irmão também faz no mesmo dia! Bjs!

Maria Helena disse...

oi Cris, muito obrigada!!! Parabéns ao seu irmão também!

Bjs

valentina disse...

aH, que bolo lindo.parabens atrasado.

Rocio disse...

Eu realmente não gosto da um morango, mas, geralmente, se você estiver em um bolo rico não comi probelema de qualquer maneira eu acho que posso ir a qualquer rrestaurantes em sp pra comer

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