Bolo de Morango
Ontem, 18 de agosto, meu pai completou 81 anos de vida, que comemoramos hoje com um almocinho em família.
Fiz um pão-de-ló de massa cozida e usei como recheio morangos picados, creme e uma camada de massa folhada; a cobertura fiz de "ganache" de chocolate ao leite.
Aqui está o resultado!
Mais fotos do bolo aqui e aqui!
Receita:
MASSA;
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou farinha comum com 1 colher sopa de fermento)
200 ml de leite (ou água)
100 ml de óleo
Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem. Despeje o leite (ou a água) e óleo fervente (é isso mesmo: fervente) sobre a mistura e misture bem sem bater.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo com o auxilio do fuet, mexendo delicadamente.
Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio até corar.
Recheio: morangos picados, creme e massa folhada.
creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (a mesma medida)
3 colheres (bem cheias) de amido de milho
gotas de essência de baunilha
Leve ao fogo até engrossar, e depois de esfriar adicione 1 lata de creme de leite sem soro.
Massa folhada: Corte no tamanho da sua forma e asse seguindo as insteuções da embalagem.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe com a calda, espalhe uma camada de creme (bem frio ou gelado), coloque os morangos picados sobre o creme, coloque a massa folhada, novamente uma camada de creme e outra camada de morangos. Coloque a outra metade do bolo.
Cobertura:
600g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas, adicione o creme de leite, misture bem e empregue.
Decore com morangos e raspas de chocolate.
Enjoy! :*
15 comentários:
Maria Helena, mande meus parabéns para seu pai! Bom, já vi que o aniversário foi muito bem comemorado, com este bolo maravilhoso... Adoro morangos com chocolate! Parabéns para você também pelo bolo lindo e delicioso... ;o) Beijinhos!
Que maravilha de bolonho, comadre! :-)
Leia-se bolinho, claro... ;-)
Adoro tudo quanto leva morangos, pois acho que é uma fruta muito saborosa e aromática e que, principalmente com chocolate faz "um bom casamento".
Este fim de semana preparei uma gelatina para um almoço de amigos e bem os procurei, mas nem no Corte Inglês. Por isso tive de recorrer a outras frutas.
boa semana
O bolo arrasou!! E ficou lindo!! E parabéns com votos de felicidade pro seu papai!! :)
Cinara e Eliana: obrigada, queridinhas! Os parabéns serão dados! Agora.. o bolo realmente ficou bonito e gostoso..rsrs... (olha a modéstia) apesar de eu fazê-lo no sábado à noite, acabada depois de um dia inteiro de aula!:o)
Elvira: o bolo ficou ficou bom e não muito doce! Todo mundo gostou.
Torbolenta: você não encontrou morangos e eu não encontrei creme de leite fresco para o chantilly... rsrs... "rodei" pelos supermercados da cidade, e não achei! Por isso usei ganache de chocolate (que, aliás, prefiro!!!)
P.S.: O blogger continua com gracinhas por aqui e só consigo postar fotos via Flickr ou Picasa. :(
Beijocas!!
O bolo está magnifico. Os parabens ao seu pai pela idade maravilhosa.
Bolo de morango é tudo de bom! E parabéns para seu pai!! :)
k maravilha k aspecto fabuloso.era rapariga para o comer todo todinho sozinha...bjokas
Que maravilha de bolo!!! Aqui em casa adoramos tudo que leva morangos.
Parabéns pelo blog e muita saúde e paz pro seu papai.
Bjs!!!
Marizé, Silvia, isabel e Bete
Obrigada, queridas. O bolo estava bem saboroso, no ponto!
Obrigada também aos parabéns pro papai. ;-)
beijocas
Parabéns ao seu pai!!! Belo bolo! Meu irmão também faz no mesmo dia! Bjs!
oi Cris, muito obrigada!!! Parabéns ao seu irmão também!
Bjs
aH, que bolo lindo.parabens atrasado.
Eu realmente não gosto da um morango, mas, geralmente, se você estiver em um bolo rico não comi probelema de qualquer maneira eu acho que posso ir a qualquer rrestaurantes em sp pra comer
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