Torta de Abobrinha

Se você que está dando uma passadinha por esse blog pretende voltar mais vezes, perceberá - sem sombra de dúvidas - que AMO abobrinhas.

Essa torta é até ridícula de tão simples, mas eu adoro, faço sempre, e hoje foi dia. A foto é antiguinha e pré-blog, por causa de "problemas técnicos", hehe. Simplesmente não acho o cabo de carregar a bateria da câmera digital. Gente, é sério. Às vezes (só às vezes?) acho que meu apartamento é um buraco negro.

Voltando às abobrinhas.

Torta de Abobrinhas

Misture (à mão mesmo)

4 ovos
1 xícara (de chá) de óleo
4 colheres (de sopa) de amido de milho
8 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres de queijo ralado
sal a gosto

Misture a massa com o recheio abaixo e leve a assar em uma forma untada por cerca de 30 minutos (em forno pré aquecido).

2 abobrinhas cortadas em cubos
2 tomates em cubos
2 cebolas bem picadinhas
1 lata de atum
sal a gosto
cheiro verde à gosto

Detalhes:

• Uso tanto abobrinha brasileira como a italiana - qual tiver em casa;
• O Atum pode ser substituído com sucesso por presunto picado, peito de peru picado, ou frango defumado picado (ou desfiado).

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