Conchiglioni de Abobrinha

(Obviamente que eu tinha que testar primeiro uma receita com abobrinha! rs)

Teste da primeira receita da revista emagreça com saúde, mencionada abaixo. Fiz meia receita porque já previa que meu pai torceria o narizinho e não comeria as conchinhas recheadas...rs Acertei em cheio, pois ele comeu só uma pra provar.

Achei a receita gostosa, sem dúvida leve, mas assim nada muito "Uau!". Da próxima vez, (sim, vale a pena ser repetida) temperarei a meu gosto e não usarei molho ao sugo, achei que sem molho estava mais saboroso. Talvez com um molho ao limone fique melhor.


Aqui a receita como está na revista (em colorido minhas modificaçõs)

Conchilhas de abobrinha ao sugo.
250g de conchilhas grandes (usei 16 conchas e foi uma porção generosa)*

Cozinhe a massa até ficar al dente (não muito molenga).

Recheio:
2 abobrinhas médias raladas com casca(usei só 1 e deu certinho para as 16 conchas)
1 cebola picadinha (usei metade)
2 colheres de azeite de oliva (usei 1)
1/2 xícara de queijo cottage (usei 1/4 de xícara)
sal
salsinha
orégano

Lave bem as abobrinhas, descarte as duas pontas e rale no ralo grosso (usei processador - corte em tiras)
Refogue a cebola no azeite e assim que murchar adicione a abobrinha ralada e deixe até murchar, mexendo. Desligue o fogo, acrescente o queijo cottage e os temperos.

Escorra delicadamente as conchilhas e coloque 1 colher de sobremesa do recheio em cada uma. (Use duas colheres, uma com o recheio, e a outra só para firmar as conchas na hora de rechear).
Arrume em uma travesa refratária, cubra com o molho ao sugo, queijo parmesão ralado e leve ao forno para esquentar bem. (Não levei ao forno).

Calorias = 323
Proteínas = 16g
Carboidratos = 55g
Gorduras totais = 5g
Gorduras saturadas = 1g
Colesterol = 9 mg
Sódio = 455 mg
Fibras = 2,7 g

* No pacote do conchiglione está escrito que 250g de massa equivalem a 32 conchas, por isso usei 16 e deu certinho com meia receita do recheio.

Achei bem fácil de rechear as conchas - estava meio ressabiada achando que ia fazer um circo. Se eu consegui, todo mundo consegue... rs.

Na revista, uma porção equivale a 4 conchas com molho (200g) com 323 calorias por porção.
(eu comi mais...rs... comi umas 7 conchas, mas sem nenhum outro acompanhamento).

Beijocas ;)